El té se conoce desde hace casi 5.000 años, y después del agua es la bebida más consumida en el mundo.

MITOS

La leyenda china cuenta  que el té fue descubierto en el año  2737 a.C. por el emperador Shen Nung, llamado  “ El Labrador Divino “. Cuando Shen Nung estaba descansando debajo de un árbol, le acercaron un cuenco con agua caliente para saciar su sed. Una suave brisa acarició las hojas de un árbol de té, que cayeron dentro del cuenco del emperador. Shen Mung bebió el brebaje sintiéndose refrescado y con el cuerpo relajado, a la vez que su mente se vio alejada de todos sus tormentos. Así descubrió Shen Nung esta bebida, y a partir de ese momento, el pueblo chino se dedicó a cultivar la planta y a preparar la infusión como su bebida cotidiana.

La leyenda japonesa cuenta que  el monje budista Bodhidharma en el año 520 d.C. viajó de la India a China para predicar el budismo, sentándose en una pared para meditar durante nueve años. Pero un día se quedó dormido, y cuando despertó, enfurecido por haber cedido al sueño, se arrancó las pestañas arrojándolas al suelo. De ahí creció una planta que luego serviría como medicina y antídoto para dormir: el té.

HITOS HISTÓRICOS:

El té se originó en China y fue introducida en Japón en torno al año 600 , junto con la introducción de la cultura china y el budismo por el Príncipe - Regente Shotuko .

350 d.C.  El  té fue registrado por primera vez en el diccionario por Kuo Po como 'Tu ' y fue descrito simplemente como " una bebida hecha de hojas hervidas ‘.

476 d.C  Nómadas de Asia Central registraron el primer trueque de té a lo largo de la Gran Muralla.

780 d.C  El hijo adoptivo de un monje, Lu Yu, escribió el primer libro conocido del té  “Libro sagrado del té “o  “Cha Ching”. En China Lu Yu es conocido como el santo patrón del té.

620 - 1279 d.C El té tuvo su mayor popularidad durante la dinastía Tang (620-907 d.C.).  Se dice que  esta es la edad de oro del té, donde se refinó y perfeccionó cada aspecto de la producción del té. Después de esto, la dinastía Sung (960-1279 d.C.) fue el responsable de difundir el té aromático en los nueve distritos de China.

1279 – 1368. El té perdió el rumbo un poco durante el imperio mogol ( 1279-1368 ), sin embargo prosperó otra vez durante la dinastía Ming, cuando se descubrió la oxidación  para producir tés que van desde el oolong al negro .

En 1492 Se fabrica la tetera en Yi- Xing.

1610. Se formó  la Compañía de las Indias Holandesa y los vínculos comerciales entre China y Europa  se comienzan  a desarrollar sustancialmente.

1650. Las primeras muestras de té llegan Inglaterra. Para el final del siglo, Gran Bretaña estaba importando más de 100.000 libras al año.

1658. El primer anuncio de té apareció en Inglaterra.

1715. El té verde viene a Inglaterra por primera vez.

1773. Boston Tea Party. EEUU comienza su lucha por la independencia, al arrojar al agua en el puerto de Boston un cargamento de té procedente de Inglaterra como protesta por los elevados impuestos que gravaban el té

1810. Los chinos introducen el cultivo del té de Formosa (Taiwán).

1835. El té se introduce en Assam por la Comisión Científica británica en la India.

1866. La gran carrera de té. Once barcos Clipper con cargamento de té hacen una carrera  de China a Londres y   gana 'Ariel‘, que completa el recorrido en 99 días.

1884. Se abre primera tienda de té de Londres.

1908.  Se inventa la bolsa de té. Sucedió que en Nueva York, cuando William Sullivan envió muestras en bolsas pequeñas de seda. Algunos de sus clientes, en lugar de verter la fuera de la bolsa en una olla, simplemente tiró toda la bolsa.

1924. Científicos japoneses afirman que han descubierto la vitamina C en el té verde.