Pouchong

Té procedente de una granja familiar situada en las montañas al norte de Taiwán. El licor es refrescante con  notas florales suaves y terminación dulce a albaricoque. Los lugareños lo llaman  té verde, pero técnicamente es un té oolong muy poco oxidado. 

Datos para infusionar

• TEMPERATURA DEL AGUA:  80° C / 176 ° F 
• TIEMPO:  de 2 a 4  minutos (aumentar 30 segundos en cada infusión después de la primera) 
• CANTIDAD: 3 g por 100 ml (1 cucharadita) 
• NÚMERO DE INFUSIONES:  4 veces mínimo

PASOS PARA HACER LA INFUSIÓN: 

1. Caliente la tetera dónde  va ha hacer la infusión con agua caliente 
2. Añada las hojas de té 
3. Agregue agua caliente y tape la tetera 
4. Deje reposar entre 2 y 4 minutos 
5. Vierta el licor y sírvalo

Más Información

• ORIGEN: Pingling, Wen Shan,  condado de Taipei, Taiwán
• NOMBRE CHINO: Bao Zhong (文山) 包 种 绿茶
• APARIENCIA DE LAS HOJAS: Largas, grandes, enrolladas y de color verde oscuro
• AROMA: Aroma a galletas tostadas típico de un Oolong, así como a flores verdes  frescas.
• LICOR: Brillante de color oro verdoso, volviéndose  cada vez más ámbar con cada infusión
• NOTAS DE CATA: El  té Pouchong es dulce y  tiene notas a frutas y vegetales como guisantes,  refrescante, suave y con un toque final a flores. Las características cambian con cada infusión, volviendose un poco más suave y menos "verde".